瀬とり | 日記 | 明石焼き？

明石焼きをご存知でしょうか？そう、出汁につけて食べるあの柔らかいタコ焼き風の。実は明石地元では玉子焼と言いますが、混同を避けるため観光客向けに明石焼きと呼び出したんですよ。もし明石方面に行く事があれば是非本場の味を経験して下さい。かなり美味いですよ。明石焼きの歴史については次回に。