瀬とり | 日記 | ところ変われば、、、？

みなさんご存知の通り魚も所により呼び名が変わります。わかりやすいのはイサキは西日本ではイサギ、アイナメはアブラメ。全く原型をとどめない面白いところでは黒鯛はチヌ、ワカシはツバス、カサゴはガシラ等々。瀬とりでは西日本の呼び名でメニュー表記していますが（勿論説明付き）、それは少しでも興味を持っていただき、話しのとっかかりにもなればと思っての事です。