瀬とり | 日記 | 戻ってきた。

脂ののった丸々太った鰹（カツオ）が戻ってきました、戻り鰹です。江戸時代は大変高価な魚だったらしく町民ら皆んなでお金を出しあって買っていたくらいです（これは初鰹の事ですが）。瀬戸内海に鰹はいません、瀬戸内産に拘る瀬とりでもこいつは例外です（笑）この時期瀬とりでは旬魚•戻り鰹を良い物が入れば毎日提供する努力をしています。是非 戻り鰹 味わって下さい。