瀬とり | 日記 | 北のあたりは、、。

今年の夏はなんか変？でしたね。猛暑が連続したら雨が続いて、そして一気に秋に。夏野菜が異常な値段でした。基本瀬戸内海は白身の魚主体です、大型の回遊魚や赤身魚はいません。瀬戸内に拘る瀬とりですが、そういった魚は他の産地のも使います。何と鰤（ブリ）を仕入れました、函館産です。それがなかなか良い鰤で、北の海はもう冬に向かってるんだなぁと、、四季を感じる いいですねぇ。