瀬とり | 日記 | 小鍋立て

瀬とりは大変小さなお店です。ガスコンロを置いて鍋料理！なんてことは出来そうにありません。そこで今月末あたりから小鍋立てをお出ししようかと考えてます。カシワとハリハリ、牡蠣と豆富、とか、魚ヴァージョンもやりましょう。小鍋立ては２～３種の具材を小さな鍋で作る料理です。これもまたオツなもので沢山の具材を入れる鍋もいいですが お一人やお二人でつつくには最高ですよ。秋の夜長小鍋立てはいかが？