瀬とり | 日記 | 解禁 海鼠！

瀬戸内の冬の風物詩 海鼠（生子•ナマコ）が１１月になって解禁となりました。本日から瀬とりでもナマコをご提供します。赤ナマコや青ナマコなどありますが実は住む環境で違いがでて同じ種類なんですよね。でも味は断然赤ナマコが良いと思います。瀬とりでも赤ナマコをご提供しますよ。関西では正月にナマコを食べる習慣があります、寿命が長いと言われるナマコ、長寿を願ってのことでしょうか？