瀬とり | 日記 | 収集癖

男性は女性に比べ収集癖があるのが普通らしいです。私は収集癖は無いのですが、店に日本酒を沢山仕入れるのと、魚を種類多く揃えるのに幸せを感じる癖があります（笑）
今日も揃えてますよ。その中のひとつ、よく桜鯛とか紅葉鯛とか言いますが、私個人の意見では鯛は今、１２月～１月の鯛が一番美味しいと思います。それも２キロ前後、今日は香川産の１・９キロの天然真鯛がありますよ。刺身は勿論、天ぷら カブト焼き 鍋にも使います。昔私の友人が６キロオーバーの鯛を釣り上げました、その姿を見た皆んなの第一声が 汚っ！（笑）その何年も海底にいた鯛は藻や海藻やフジツボらしきものに覆われ、顔も変な形で散々の言われよう。当然味も最悪でした。釣りの対象しては最高の化け物鯛も、食材としては最低だったんですね。