瀬とり | 日記 | ストライプ

冬から春の瀬戸内の美味しい貝、アカガイ。
よく似た（見た目はそっくり）貝にサルボウガイがいます。
ほとんど見分けはつきませんが、縦縞の数がアカガイは42本前後、サルボウガイは32本前後と、数えれば（数えたことはない（笑））簡単に見分けられます。
アカガイの方が大きくもなりますね、値段もアカガイの方が断然高価です。
ちなみに缶詰のアカガイはサルボウガイですよ。
アカガイ捌いた事あります？真っ赤な血液のようなものが出てきます、人と同じヘモグロビンで正に血液。アカガイの名もそこからきたみたいです。
貧血の改善や抜け毛抑制、亜鉛も多く含み身体にスゴくいいんですよ。
今日はあまり大物ではありませんが 香川産のアカガイをご提供します。
海のものって美味しくて身体に良いものが多いですね、（別に私はUnti肉食ではありまへん（笑））。
もう一度 お魚天国の唄を聴いてみましょう！