瀬とり | 日記 | アコウ

瀬戸内を代表する超高級魚 白身の王様アコウ、アコウとは西日本の呼び名で正式名称は羽太、キジハタです。
もちろん泳がしの神経〆、単品では薄造りでポン酢でもご提供できますよ。
本日そのキジハタ、そして本ミル貝も。（どちらも高級！（笑））
春のこの時期だけしか本ミルは入りませんよ、お見逃しなく。
今日はニシ貝の貝殻をハンマーでガンガン割ったり、生のタコをシバきまくったり（笑）、階上の方達は 瀬とりは何やってるんやろ？工事かな？と思ってたかも。