瀬とり | 日記 | 第３週

第３日曜日は瀬とりは唯一の日曜日休みです。
コアな常連さん（笑）はご存知かと思いますが、この時は月曜•火曜日と魚が入れ替わります（小さい店やのに偉そうですが）。
本日のイチオシ、天然鯛のカマ焼き、胡椒鯛の塩焼き（美味）、真ゴチのカマ焼きと焼き物充実、高級魚ハタの煮付けは２人前限定。
造りは真ゴチ、天然鯛、シマアジ、香川のマダコ、貝類は瀬戸内の２種。
いつもより若干少なめですが又明日火曜日に面白いのを入れますね。
瀬とりみたいな瀬戸内に拘る仕入れは悪天候には本当に弱い時があります、皆さん既にご存知ですよね？
勿論瀬とりの売りは瀬戸内鮮魚です、でも他の料理もまんざら捨てたもんやないですよ。（笑）
また明日ブログアップします、要チェックですよ。