瀬とり | 日記 | オンパレード

なかなかええ魚が入りました、しかーし得意の下魚やコスパの孝行息子がいない！
こりゃ大変や！
前回本当にビックリするくらいの身だった愛媛の超ブランド奥地アジ、また二本だけ買えました。
そして西海の夏を代表する高級魚マナガツオ（カツオと言ってもカツオではない、得意のフレーズ）は半身は造りで半身は西京焼きで（美味！）。
他にもカマを焼ける魚、ありますねー。
久しぶりの香川の赤貝、半養ですが稚貝を簡単に囲った海で育てたものなので純天然と全く変わりありません、ただ産卵期なので身が多少薄いのはしょうがないですね。
あとは縞アジにマゴチ、どちらも夏魚。
他にも多種あります。
久しぶりに良い魚が買えましたが、仕入れ値も良い（泣）です。（言うたらええ魚のオンパレード）
これ以上私を泣かせない（勝手に高級魚ばかり買ってよう言うてますが（笑））よう
皆様 夏の旬魚を是非 瀬とりに味わいにきて下さいませ。
９月に催す一周年イベントの告知とチラシを店にご用意しております、詳細は私まで。