瀬とり | 日記 | 稀少部位

瀬とりで使っている牛肉が変わりました、前回のカイノミよりも更に稀少部位のミスジになります。
牛一頭から２Kgほどしか取れない部位です。
茨城産の牛肉となります。（瀬とりの拘りは魚だけではおまへん）
なお いやらしい話しですがホンマにお高いお肉様でございますので、少しだけご提供価格をアップさせていただきます。（言うても百円 二百円ですが）
きっとウチの奥様が賄いで食わせろと言うやろね。