瀬とり | 日記 | 御礼

先日の日曜日は沢山のお客様のご来店ありがとうございました。
例のごとく暑くて申し訳ありませんでした。
私も調子に乗って飲み過ぎてしまい、車に乗れないので店で朝待ちをして、昨日は臨時休業させて頂きました。（臨時休業は予定通り告知していましたが）
来年は４と数字が悪いので次は５ですね。
手伝いに来てくれていた私の奥様のいきなりの引退宣言（笑）には困っています。
（彼女は人前と太陽が苦手なんです（笑））
料理もほとんど無くなり料理人冥利に尽きます。
しかしいくらお祭りとはいえ赤字でんな、ホンマに気持ちええくらいセトラーは呑みます、もう笑うしかないですわ。
でもね最初から儲けるつもなんて全くないので（皆さまへの感謝の還元ですから）問題無しですな。（お祭りやからね）
狭い店の上、立食というスタイルなので ヘビー ユーザーのセトラーの方のみのご参加でしたが、２年後は今の倍のヘビー セトラーを増やし、どこか大きなハコを借りて涼しい中で盛大にやりたいですね。
是非５年 １０年 ２０年とこれからも瀬とりを応援してあげて下さい。
では台風前にうまく買えたお子たちのご紹介。
香川の天然ヒラメ、ハネ。
豊後水道のサバ、備讃瀬戸のサヨリ。
玄界灘のケンサキイカ、香川のマダコ。
香川のニシ貝。
煮付けに浜田港のノドグロ、焼き物にこの時期抜群の淡路のアカカマス。
香川の天然真鯛の天ぷら。
木曜日は定休日となります、お足元悪そうですがお待ちしております。