瀬とり | 日記 | 超重要告知

「まん延防止重点措置」に伴い営業日を変更いたします。
ご存じ？だと思われますが『瀬とり』は少しだけ『ええ魚』を使っております。
いやらしい話、仕入れ値の方も「それなり」でございます。
『まん延』による時短営業で一日に３時間しか営業できません（泣）。
言うても「ほな夕方４時から開けますわ」としても誰も来ません。
ランチとデリバリー、テイクアウトは１人仕事の瀬とりでは難しいです。
問題は旬魚の仕入れとなります。
いままで通り「週３回の仕入れと魚種」を時短営業の中で揃えるのは非常に難しくなります。
（鯛を半身！なんて買えませんから（笑））
苦渋の決断をしました、色々考えましたが「ここ」に着地しました。
1/21〜2/13までの「まん延防止重点措置」期間は営業日を『金曜・土曜・日曜・月曜日』の週に４日間のみとさせていただきます。
火曜・水曜・木曜日はお休みいたします。
うまく収束に向かえば「わずか３週間だけです」ご協力お願いいたします。
最悪のシナリオは、以前のように収束に向かわず「延長」や「緊急事態宣言」になることで、また「令和の禁酒令」が発令されれば休業に追い込まれるやも知れません。
ホンマにそうならんことを祈っています。
そろそろウンザリ、はよ終わらんかなこの生活。
※《本日の旬魚・香川牟礼 地場ものナカズミ、土佐佐賀港本ガツオ、香川庵治マゴチ、香川庵治ハリイカ、山口宇部白ミル、伊勢寒サバ生姜煮と塩焼き、時短営業につき品数を制限しています、ご理解ください》