瀬とり | 日記 | 冬将軍

10年に一度？（このフレーズあまり好きやないけど）の最強寒波が今週やってくるみたい。
海が時化たら漁師も出ない、雪の影響で荷物が届かん。
今から今週の金曜日の魚を心配しております。
延着するかも？それよりも木曜日に買い付け出来んのかな？
セトラー各位、ブログは必ず覗いておくれ。
明日は東京都の点検、何かと言うと『ちゃんと感染対策をしているか』ってやつ。
店頭に貼り付けてあるレインボーのステッカー知っていますよね？
ほとんどの店が貼ってあると思いますが、バックがブルーと無地で違うのは以前ご説明した通り。
更に一年で更新しなければなりません、ちゃんと更新すればステッカーの右上にR4とか入れてくれます。
R4、これは令和４年に点検の更新をしたという証明。
瀬とりは明日、R5のステッカーをもらうために点検してもらいます。
一つ問題というか、緊張（笑）というか？
今までは東京都の職員さんがわざわざ店に訪問して点検してくれていたのですが、明日はZOOMを使ってのリモート点検。
私、生まれて初めてのリモートなので少し不安（笑）、もし上手くいかなければ訪問に切り替えも出来るので、最悪はやりなおし。
ウチは感染対策に関してはバッチリなんで、そこは心配してへんけどね。
では本日は？
絶滅危惧種に指定された天然アワビ、言うても旬は夏の貝なんですが、身が薄くない個体は冬でも問題ありません。
何故か今日、瀬戸内 香川庵治産の天然黒アワビ入荷。
使ってええんかな？まぁええか勧められたから。
同じく香川庵治のマゾイ、めちゃデカい！1.5Kg！私の好きな寿司ダネの一つです。
マゾイのお腹に旨そうな真子が入っていたので炊きます、２人前限定ですからメニューには載せないので、このブログを見てくれた方への特権『380円』でご提供（笑）声かけてね。
高松 地場のサヨリ。
でた！香川観音寺の化けモン赤貝、デカっ！
長崎松浦の寒サバは塩焼きと生姜煮。
大好評、すぐに売り切れた北海道産イクラ、再入荷。
他にもネタあり。
今夜から明日にかけて天気がヤバそう、ご来店してくださる際には必ず天気予報を見てからね。
決してご無理なさらぬよう、私には飼い慣らした閑古プテラノドンがいるから寂しくない。
木曜日は定休日となります、ご来店お待ちしておりまする。
※ただいま予約制となっております。 ご来店の際はお電話でご予約の程よろしくお願いいたします。 お席がご用意出来る場合は当日予約も歓迎いたします。 当日予約は21:30までにお電話くださいませ。