瀬とり | 日記 | 七十五日

香川県のシンボルタワー『サンポート』から東に少し行ったところに『屋島』地区があります。
江戸時代までは完全な島だったのですが、塩田開発や埋め立てで現在は陸続きで近くまで行っても島だとは思いません。
私が香川滞在中に宿泊していた『クレメント高松』からもよく見えました。
さて昔からよく聞く「初物を食べたら七十五日 寿命が延びる」。
縁起物として有り難く食べられています。
では何故そういった言い伝えがあるのでしょう？
初物は生気（精気）に溢れ、それらを食べることで人も新たに活性すると信じられていたのですね。
本日『初物』屋島で採れた新若布（ワカメ）を三杯酢でどうぞ、今年は収穫量が少ないようですのでご注意を。
これも地場モノ、鮮度抜群の香川引田のコハダ。
高知室戸の赤ヤガラ。
徳島椿泊のアオリイカ。
山口宇部の白ミル貝。
南伊勢の釣り太刀魚。
高知佐賀港のヒラアジ。
島根境港の天然寒ブリの照り焼きとブリ大根。
満足のいく仕入れ、魚いいですね。
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