瀬とり | 日記 | ひでぶ！

先週ヤマになってしまった牛さん、『ええとこ』注文していましたが、本日ゲットいたしました。
明日からご提供できます。
『熊本産 黒毛和牛 A-4 ボンショー』です。
綺麗な霜降りで柔らかく、味も大変良い部位です。
焼肉屋さんでは「特上カルビ」で提供されていますね。
しかし「お高い（泣）」、仕入れ値は秘密、強いて言えば『ひでぶ』か『たわば』か『あべし』ってところです。