瀬とり | 日記 | 本日も仕入れあり

先週の土曜日は、盆明けと台風が重なり充分な魚の仕入れ量を確保できませんでした。
本日も少しご予約をいただいているので『こりゃ足らん』ちゅうことで早朝から駆けずり回りましたで。
イサギに金目鯛、生ダコ他諸々。
イサギは焼き霜造りに、金目鯛は松皮造りと漬け丼やお茶漬けとか。
生ダコは薄造りにしてポン酢で。
こりゃ残るの必至、見えてくれたら神様仏様。
あっ！盆カレー、大盛況で売り切れ！ありがとうございました。