瀬とり | 日記 | 見知らぬ人が指差した

本日も『ええモン』買えた。
特選旬魚は！竜飛で揚がった『生 本マグロ』、魚いいですねぇ。
前回の近海物メバチもかなり良かったですが、本日の本マグロもいいっすよー。
漬け丼も毎回好評なので、もちろんご提供いたします。
他には、香川観音寺の赤イサギ。
ちとややこしいことを、イサキと言ってもフエダイの仲間で旨い魚ですが見た目が派手過ぎて市場などでもあまり並びません（笑）。
また関東で赤イサキと言えばハタの仲間で近種がいるのですが、瀬戸内の赤イサキの正式名称は『ヨコスジフエダイ』です。
まぁ細かいことはええか？
この時期にしか瀬戸内では出回らないので希少と言えば希少。
香川庵治の天然ヒラメは昆布〆に。
香川高松の立派なモンゴウイカ。
北海道は噴火湾の天然ブリは「お造り 照り焼き カマは大根と炊いてブリ大根に」。
後は色々、久しぶりの赤貝とか、良さげなヒラアジとか、釜揚げシラスは大根おろしと合わせて。
一昨日の木曜日、目を疑う事件？（笑）『まさに ありえへん』が店で起きました。
その後旭通りの先輩方に聞いたら、割と有名？みんな知ってたようで、私ゃ10年で初体験やからビビりましたわ。
詳しく知りたいセトラーは来店時にね。
ほな、お電話お待ちしております。
※当店は予約制となっております。 ご来店の際はお電話でご予約の程よろしくお願いいたします。 お席がご用意出来る場合は当日予約も歓迎いたします。 当日予約は21:30までにお電話くださいませ。