瀬とり | 日記 | 24
2024/04/13
24
運送、配送等の2024問題、その影響をもろに受けて香川からの直送便を使っていた瀬とりは『苦渋の決断』で現在の営業形態になっています。
案の定と言いますか、香川の配送会社もこの体制にしたものの、やはり『商売』としては厳しくなってきたみたいで、今月から香川→東京の翌日便が復活するとの知らせがありました。
『すわっ！』これは前の体制に瀬とりは戻せる？と思いましたが、、そんなに事はうまく運びません。
翌日便と言っても、以前のように『前日昼迄の発注分が翌日の早朝着』ではなく『前日発注分が翌日の午後着』のようです。
翌日の午後着とは『午後２時〜４時』なので、その時間に魚が届いても全く仕込みは間に合いません。
当然ですが魚が届いてから仕込みをして、魚を見てからメニューを考えて打ち直し、魚を見てからブログも上げるわけで、『14〜16時着』だと物理的に全てが開店時間までに終わるわけはないのです。
ご存知の通り以前もよくトラブりましたが、天候や交通状況によって延着もあるし、午後になってから『荷物は夜便や明日になります』言われてもどないしょうもないですわ。
午前中に魚が着かないで『その日は臨時休業』なんて過去に多々ありましたね。
普段、魚が届く日は遅くても朝の９時から店に入っているわけなのですから。
なかなかうまくいきませんね、実際今の体制になってから中々タイミングが合わず来店数も減っているセトラーも多数います（ホンマにゴメンなさい）。
まぁそんなこんなでダメダメな瀬とりとその親父ですが、見限らないでホンマによろしくお願いしますね（泣）。
映像が好きな私、メインはネトフリで、民放は報道番組をよく観ます。
最近の民放は特に『酷く』なってきて、こりゃTV離れは仕方ないわな。
ギャーギャー騒ぐだけの二流芸人やバラドルのバラエティ番組の多いこと、多いこと。
基本、報道番組もいわゆる『芸能人枠』の多いものは観ませんな。
言うても、最もウザく（笑）気にいらんのが『衝撃映像番組』等で『V』を観ながら「危ない！」とか「避けてぇー！」とか「逃げてぇー！」とか叫ぶ奴と、歌番組とかのワイプで頭（首）を横に振りながら口パクで一緒に歌う奴（笑）。
なんでワシゃ和食屋のブログでどないでもええ事グチってるんやろ？
こりゃ失礼いたしやした。
ほな本日は？
初鰹は南紀串本『しょらさんガツオ』またマルタで買っていますんで『お安く』しときますさかい食うてください。
徳島牟岐のイサギ。
兵庫播磨灘のサヨリ。
香川高松のサヌギデンブク。
天草のキビナゴ。
香川津田のハリイカ。
苫小牧の大きなホッキ貝。
北方四島のバフンウニ。
焼き物と煮付けに函館湾のメバルとカサゴ。
ではお電話お待ちしております。
※当店は予約制となっております。 ご来店の際はお電話でご予約の程よろしくお願いいたします。 お席がご用意出来る場合は当日予約も歓迎いたします。 当日予約は21:30までにお電話くださいませ。
> 日記の一覧に戻る
[0]店舗TOP
ﾍﾟ-ｼﾞの一番上へ戻る