瀬とり | 日記一覧

いつもは午前10時頃くらいに魚の買い付けのため香川に電話するのですが、昨日の午前９時前に香川の卸の兄ちゃんから着信（嫌な予感）。
この悪天候、大雪等の影響で西日本→東京午前着の荷物を配送会社が受け入れて…

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10年に一度？（このフレーズあまり好きやないけど）の最強寒波が今週やってくるみたい。
海が時化たら漁師も出ない、雪の影響で荷物が届かん。
今から今週の金曜日の魚を心配しております。
延着するかも？それよりも…

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長かったな、いやホンマに長過ぎたか？
やっとこさ新型コロナウィルス感染症が２類から５類に、屋内マスク着用義務も緩和を今春にも施行する議論に国が動き出しました。
風邪かな？インフルかな？コロナかな？と思った…

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骨付きはやはり美しい。

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大阪の淀川にクジラ、瀬戸内海にホオジロザメ、羽田岸壁にトド。
いよいよもって海がヤバくなってきましたね。
ぶっ壊すだけぶっ壊して、やれSDGsだカーボンニュートラルだと言うてますが、もし神様がいるなら『お…

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よく言われる『ウチ、癌家系やから』、いわゆる遺伝でんな。
結論から言うと『癌』は遺伝しません。
一部の癌には遺伝性のものもあるらしいですが、遺伝確率から言うと僅か5〜10%ほど。
『癌家系』、、、都市伝説み…

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成人の年齢が18歳に引き下げられました。
言うても以前の20歳になって認められている全ての事が18歳で解禁という訳ではないようです。
各地で『成人式』という名称は「おかしいやろ？」てな具合で『20歳を祝う…

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５日の木曜日『仕込み半分』するために市場に行き、休み前に整理した食材を仕入れて店で寒さに耐えながら包丁トントン。
毎年の事ながら初荷は「まぁお高い」。
野菜にもビックリしましたが、香川に魚の買い付けのため…

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仕込み、頑張りまっす！
本日、開店時間を19:00に変更します、宜しくお願いいたします。

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本日から『瀬とり2023年スタート』や言うのに、新年早々に荷が『延着』するとの一報。
去年の年末からホンマに何回目？ようあるな。
本日は予約も入っているし『必死のパッチ』で店開けますので、頑張りまっす！
も…

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