瀬とり の日記
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風と味
2023.03.31
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ウチは海のもんをメインにお出ししています、瀬とりやから。
色んな好みのお客様がおられるのは当然で、例えばお造りは好きやけど貝類は苦手とか、白身は好きやけどカツオのような赤身はダメやとか。
軟体系や甲殻類が…
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潮来の痛郎
2023.03.28
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人生色んな事があります。
皆さんも今までの経験の中で『これはバリ痛かった』という経験があると思います。
なんの根拠もないやろが?こんなランキングがありました。
題して『ホンマに痛いベスト8』。
8位《刃物で刺…
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桜雨
2023.03.26
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何年か振りに行動制限がない桜の季節。
なんでも「あるアンケート」では花見をすると答えた人が50%を超えているとか?
花見、桜の下での宴は日本古来独特の文化、実にいいもんです、、、が。
なんとも生憎のお天気で…
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『雑』?なん?
2023.03.24
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『雑』という字、あまり良いイメージはないですね。
雑多・雑巾・雑紙・乱雑・雑草・雑魚・雑菌・雑な奴(笑)
あら可哀想「雑炊」、、ん?鍋のあとは旨い雑炊。
『雑学』?どうやろ?確かに「いらん」と言えばいらんけ…
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月代
2023.03.21
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日本人の氏名、99%の人は『サ行』か『濁点』が入っているんやて。
私の氏名にも『ジが二文字、シが一文字』なるほど、そうなんやと思っていたら、、、私の嫁ハンの旧姓は入っとらん!
こんな近くに1%がおった!
つ…
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世紀の発明
2023.03.17
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原型としてはあったもの、日本独自の進化・スタイルで定着し、それがもはや当然となっている料理。
オムライス・トンカツ・ハヤシライス・ナポリタンスパゲッティ・ラーメン・天津飯・焼き餃子などなど、他にも多数あ…
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もはや幻の、、
2023.03.14
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瀬戸内、播磨灘と大阪湾の春の風物詩『イカナゴ』。
近年は不漁続きで、解禁→即禁漁なんてこともしばしば。
まぁウチの実父さん、年金爺さんやのに無理して高価な『イカナゴの釘煮』を送ってくれました。
実は私、子供…
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今年はどないした?
2023.03.13
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巷では盛り上がっています『WBC』。
私、普段はほとんど(全く?)スポーツ観戦しないのですが、日の丸を背負って戦う競技は「やはり」応援してしまいます。
なんやら流行っているパフォーマンス『ペッパーミル パフ…
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貸切り
2023.03.12
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本日は貸切りとなっております、ご注意くださいませ。
今年の松葉ガニの予約受付は終了いたしました。
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飴は女の子?
2023.03.10
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関西のオバハンやオッサン、特にオバちゃんは常に飴を持ち歩いています、いや持ち歩いていました(私の幼少期の話やから)。
ほんで、事あるごとに飴をくれます。
必ず『僕、飴ちゃんあげよか』こない言います。
飴は『…