瀬とり | 日記一覧

欧米人は黒い食べ物を嫌うと言われていました、昨今は世界的日本食ブームもあり「そうでもない」ようですが。
昔、日本人がオニギリを食べているのを見たアメリカ人が『日本人は石炭を食べていた』と言ったとか言わな…

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瀬とりはご存知の通り産地直送、買い付けは魚が届く前日に香川の卸の兄ちゃんと『あれやこれや』言うて決めます。
週に３回魚が届き、当然週に３回買い付けの電話をしています。
買い付け日は月曜 木曜 土曜、魚が届くの…

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私ちょっと『やるせない？』『情け無い？』『怒り？』うまく言えない感情ですが、、。
なんやと言うと、昨今また再燃してきた「アホ動画のアップ」。
特に酷いものが「大手回転寿司チェーンへの迷惑動画」。
ホンマに胸…

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昨日、確定申告にいってまいりました。
毎年の事ですが『面倒』ですね、終わればなんか肩の荷がおりたような。
言うても去年の瀬とりは散々な有様で、魚を買っては右から左への繰り返しでした。
今年は少しは良くなれば…

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香川県のシンボルタワー『サンポート』から東に少し行ったところに『屋島』地区があります。
江戸時代までは完全な島だったのですが、塩田開発や埋め立てで現在は陸続きで近くまで行っても島だとは思いません。
私が香…

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仕込みバタバタなのでブログは割愛させていただきます。
頑張って仕込んでます！通常営業しますよ！

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まだ流通の混乱が解消されません。
朝、魚を取りに集配センターに行ったら『なんと』一昨日の荷物がやっと入ってきている状況。
当然私の荷物はまだ陸送のトラックの中『高速道路上』（泣）。
とりあえず店に来て出来る…

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いつもは午前10時頃くらいに魚の買い付けのため香川に電話するのですが、昨日の午前９時前に香川の卸の兄ちゃんから着信（嫌な予感）。
この悪天候、大雪等の影響で西日本→東京午前着の荷物を配送会社が受け入れて…

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10年に一度？（このフレーズあまり好きやないけど）の最強寒波が今週やってくるみたい。
海が時化たら漁師も出ない、雪の影響で荷物が届かん。
今から今週の金曜日の魚を心配しております。
延着するかも？それよりも…

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