瀬とり | 日記一覧

瀬戸内直送の鮮魚、西日本の銘酒。リーズナブルな和食屋 、落ち着いた雰囲気でお一人様でも。

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瀬とり の日記

出る杭

2024.09.28

これ言うたら色々反論や語弊があるかも?やから、ちと伏せ字でいきますけど。
こちら関東圏にお住まいの方には『いっしょくた』になるんはしゃーないとこですが、リアルに関西に住んどる人の『関西』はちょっと意味合…

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出る杭

はしのはしをはしを持って渡る

2024.09.21

韓国も中国も箸を使いますが、世界広しと言えど日本ほど箸文化が独自で所作も美しく定着している国はありません。
箸を使う際のタブー、幾つかは皆さまもご存知だと思いますが『さすが日本』と言うか、我が国では約4…

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はしのはしをはしを持って渡る

survival

2024.09.14

9月も半ばっちゅうのに暑いでんな。
17日は中秋の名月、ここ数年中秋の名月は満月でしたが、今年は次の日の18日が満月のようですな、惜しい。
なんか中秋の名月は『満月』ってな感じというか希望があるけど、旧暦…

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survival

宇宙の騎士

2024.09.07

私たちが話している『日本語』、そりゃ日本人なんやから日本語喋るんは当たり前やけど。
世界には6900もの言語が有ると言われていまして、元となる(ルーツ・起源)が分かっていない唯一無二の言語が日本語らしい…

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宇宙の騎士

『あっ!そう?』

2024.09.06

牛さんが入れ替わります。
今回は『くまもと黒毛和牛』ボーンレス ショートリヴ。
今からトリミングするんやけど、半分ちかく使われへんねん(泣)
まぁ魚ほどの歩留まりの悪さやないけどねー。

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『あっ!そう?』

フェイドアウト

2024.08.31

いつのまにか消えた『チェーン店』。
ん?そういえば?ってやつ結構ありますわな。
例えば『コ◯マ電気』ビ◯クカメラに吸収されて無くなりました、府中にもデッカいのがありましたわ、そういえば。
『サークルKサ◯ク…

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フェイドアウト

米の雨

2024.08.24

あら、米不足とな?
原因は?去年の猛暑やインバウンド復活による米の需要増加、度重なる自然災害での家庭単位での備蓄等言われていますが、、、。
一番の原因は『またやらかしてるアホども』です。
米は唯一と言っても…

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米の雨

walk don't run

2024.08.21

かかりつけ医から週に4度、1時間のウォーキングを約束され、今日はウチから東郷寺まで歩きました。
9300歩、距離は8Km、消費カロリー400kcal。
パンツまでビショビショ。
ビールでチャラ。
ん?一般的に…

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walk don't run

本日も仕入れあり

2024.08.19

先週の土曜日は、盆明けと台風が重なり充分な魚の仕入れ量を確保できませんでした。
本日も少しご予約をいただいているので『こりゃ足らん』ちゅうことで早朝から駆けずり回りましたで。
イサギに金目鯛、生ダコ他諸々…

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本日も仕入れあり

至福の時

2024.08.19

WOWOWでやってた『はだしのゲン』を観ながら、お客さんにもろた笹かまで晩酌スターティン!

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至福の時
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