瀬とり | 日記一覧

今市場です、苫小牧の元気で大きい北寄貝が泳いで（実際は泳ぎませんが）いたので
買いました。
ここだけの話（ブログに上げたらここだけではないけど）、私がいつも仕入れるルートより高めですね。
宜しくお願いしまー…

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今年は夏らしい感じがないまま海の中では秋が始まりだしました。
ホンマに近年変な気象ですね、梅雨時期が熱く 梅雨明けから連日雨 そして今超暑い。
しかし今月はよう降りました、夏のご商売をされている方は散々やった…

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ひょんな事から とある処で 瀬とりの悪口（笑）をボロカスにブチまけている方の話を聞きました。
その悪口親分が言うには、他にも沢山美味しい魚は（産地）あるのに瀬戸内に固執する意味が分からん！近くの人気店が営業…

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休みの時にMX4Dでスパイダーマンを観てきました。
水をかけられたり匂いや風や振動や色んな仕掛け。
乗り物に弱い方は酔うかもね？（笑）
知らぬ間に府中の街がまた変わりました。
北口駅前にずっと工事中だった商業…

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本日１３日〜１７日（木）まで旬魚の仕入れが困難のためお休みとなります。
１８日（金）より通常営業致します。
海で働く方々はお盆は海で亡くなった方が帰ってくると言い伝えられ、その期間は海に入ったり仕事したり…

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とんだハプニング、帰省ラッシュで高速道路大渋滞。
朝配送センターに魚を取りに行ったら延着で、まだ高速の上にいるとのこと。
これはジタバタしてもしゃーないんで、とりあえず逆仕込み。
魚を着いてからの後回しで他…

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この金曜 土曜日の営業で瀬とりは５日間（１３日〜１７日まで）夏休みとなります。
皆様はお盆はどうお過ごしの予定でしょうか？
実際 私は最終日の木曜日はヤマのようにある仕込みをしに店に行くので実質４日間はゆっく…

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良かったです、無事に買い付けできました。
さすがに魚は少なかったですが、あの状況からすると上出来でしょう。
来月のアタマで瀬とりはオープンして丸２年をむかえます。
去年は１周年と題して宴を催しましたが、今年…

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昨日は二の丑でしたね、ニュースなどでウナギの完全養殖の話題がこの時期はチラホラ。
ここで１つお話を、養殖と言いましても卵から稚魚 そして成魚が産卵というサイクルを人工的に確立するのが完全養殖。
もう１つは海…

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先日 年に一度の健康診断をしてきました。
ここ数年 診断をする度に背が縮んでいます。
ここ５年で１センチ近くも！
縮むなら顔も一緒に縮んでくれ！ただでさえ顔デカいのに、このままやと歩く顔面になってまう！（泣）
お…

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