瀬とり | 日記一覧

さすがに一周年の後は影響がでてヒマでしたが、この週末はええやろと勝手に思って買い過ぎました！（泣）だから皆様来てちょうだいな（笑）
何種買ったんやろ？ ではいきまっせ。
夏は猫またぎのこの魚、ようやく良くな…

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先日の一周年の宴、ホンマにぎょうさんのお客様にお祝いしていただきありがとうございました。
底が抜けるかと思うくらいの人が入って充分サービスもできないのに皆様の寛大なお心遣いに感謝感激雨あられでございます…

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最初に重要な事項を告知致します。
なんと９月４日で瀬とりはオープン丸一年を迎えます。（何がなんと？（笑））
早いのか遅いのか？ただガムシャラに毎日毎日魚と戯れ（たわむれ）て（笑）きました。
おかげさまで瀬と…

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西日本はひどい雨で漁の船もあまり出てなかったみたいです、やはり影響ありました。
いつもは元気に生簀を泳いでいるハモがいません、よって本日はハモの入荷はございません。
その割にバラエティに富んだ旬魚を買い付…

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関東の方は観音崎と聞いたら横須賀の観音崎を思い浮かべると思いますが、高知の西の端にも観音崎という地名があります。
以前にお話しした和歌山と千葉の同一地名は有名ですが、よく分からないのは四国の名城 松山城と…

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夏越し（なごし）、秋の走りです。
日本酒もひやおろしが登場、旬魚も夏秋混在してきました。
本日はなかなかのラインナップ、夏を越しようやく肥えて美味くなってきた大きな
チヌ、少し小さめですが超ブランド奥地アジ…

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昨夜は沢山のお客様のご来店ありがとうございました。
本日から 秋の季節酒 秋上がり ひやおろし をお出し致します。
高知の安芸虎、三重のるみ子の酒の二本が新しくラインナップに加わります。
これからドンドンと夏酒から…

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本日も旬魚入ります、連日の入荷です。
超ブランドの奥地アジ、本日のは800gの大物、限定３人前！こんなに立派なのは今後はいらないかも？
サヨリのお造りに、天然真鯛、瀬戸内のマダコ、最近生意気なニシ貝。
焼き…

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何回夏を経験しましたか？私は５１歳なので単純に５１回？でも乳幼児の頃の記憶はないのでそれ以下ですね。
まだたった５１回足らず、その間に色々変わりました。
ゲリラ豪雨、酷暑、異常気象、夏は関係ないですが花粉…

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瀬とりの休み明け初日です。
５日間休ませていただきましたが、明石と岡山に行く移動やら、昨日は仕込みをしに店に来たりと、あまりゆっくりした感じがしませんね。
さぁ今日からまた通常通りの営業、頑張りまっす。
瀬…

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